Nhiều người thắc mắc 5 bước cách làm ốc cà na rang muối đơn giản nhất Bài viết hôm nay https://chiembaomothay.com sẽ giải đáp điều này.
5 bước cách làm ốc cà na rang muối đơn giản nhất
Ốc Cà Na là một loại ốc biển đang được phổ biến rất nhiều trên thị trường ốc hiện nay. Mặc dù với giá rất bình dân nhưng chất lượng ốc lại dai ngon vô cùng. Ốc Cà Na thường được chế biến thành các món như hấp sả, xào bơ tỏi,…
Với loại ốc có số lượng nhiều quanh năm, ốc Cà Na rất được ưa chuộng. Thông thường, ốc Cà Na sống ở các vùng ven bờ biển của Việt Nam ta. Kích thước ốc trưởng thành thường to bằng ngón tay út của người đàn ông trưởng thành. Thân hình ốc có một màu xanh lá rất đẹp. Một đầu của ốc nhọn. Phần thịt ốc màu trắng đục, ăn có vị dai và thơm. Sở dĩ ốc có tên là cà na vì nhìn màu sắc và hình dáng của con ốc làm người ta nghĩ ngay đến trái Cà Na nên được đặt là cái tên “ốc Cà Na”.
Nguyên liệu làm ốc cà na rang muối:
– Ốc cà na 1kg (lựa con còn sống, loại to ăn cho đã)
– Muối hột
– Ớt
– Tỏi băm
– Chanh
– Dầu ăn
– Rau răm
– Gia vị: Mắm, đường, bột ngọt
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ốc cà na mua về ngâm với muối + ớt bột hoặc ớt tươi (hoặc nước vo gạo) để 1 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt, vì điều này sẽ làm ốc nhả bớt chất cặn trong cơ thể và giúp ốc sạch hơn, chà rửa sạch bên ngoài sau đó rửa ốc lại và đợi ráo nước
Bước 2: Ốc ca nà luộc sơ qua, làm hỗn hợp (muối hột + ớt + tỏi + đường + bột ngọt) tán mịn
Bước 3: Ướp ốc với hỗn hợp vừa giã và tán mịn từ 30-45 phút để ốc ngấm đều gia vị
Bước 4: Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu, phi tỏi băm khử dầu, sau đó đổ ốc với gia vị vào chảo (đổ ốc và cả gia vị nhé) bắt đầu rang đến khi muối khô lại (thời gian rang khoảng từ 7-10 phút)
Bước 5: Dọn ốc đã chín ra đĩa, trang trí với rau răm, làm nước chấm muối ớt: muối + ớt + tiêu + chanh + đường + bột ngọt và bắt đầu dùng
Chúc các bạn thành công
Qua bài viết 5 bước cách làm ốc cà na rang muối ớt đơn giản nhất của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết
Ngọc Thảo là một chuyên gia tâm lý học uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tâm lý học và tư vấn cá nhân. Với sự chuyên nghiệp và sự tận tâm, cô đã giúp nhiều người giải quyết vấn đề và phát triển bản thân. Ngọc Thảo là biên tập viên chính trên website chiembaomothay.com
