Nhiều người thắc mắc 5 bước cách làm ốc cà na xào tỏi đơn giản nhất Bài viết hôm nay https://chiembaomothay.com sẽ giải đáp điều này.
Bài viết liên quan:
5 bước cách làm ốc cà na xào tỏi đơn giản nhất
Ốc cà na là ốc gì?
Ốc Cà Na là một loại ốc biển đang được phổ biến rất nhiều trên thị trường ốc hiện nay. Mặc dù với giá rất bình dân nhưng chất lượng ốc lại dai ngon vô cùng. Ốc Cà Na thường được chế biến thành các món như hấp sả, xào bơ tỏi,…
Với loại ốc có số lượng nhiều quanh năm, ốc Cà Na rất được ưa chuộng. Thông thường, ốc Cà Na sống ở các vùng ven bờ biển của Việt Nam ta. Kích thước ốc trưởng thành thường to bằng ngón tay út của người đàn ông trưởng thành. Thân hình ốc có một màu xanh lá rất đẹp. Một đầu của ốc nhọn. Phần thịt ốc màu trắng đục, ăn có vị dai và thơm. Sở dĩ ốc có tên là cà na vì nhìn màu sắc và hình dáng của con ốc làm người ta nghĩ ngay đến trái Cà Na nên được đặt là cái tên “ốc Cà Na”.
Nguyên liệu làm ốc cà na xào tỏi:
– Ốc cà na 1kg (lựa ốc còn sống, con to)
– Tỏi băm
– Ớt
– Chanh
– Gia vị: Đường, muối, tiêu, mắm, bột ngọt
– Món ăn kèm: rau răm, nước chấm chanh tỏi hay muối tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ốc cà na mua về ngâm với muối + ớt bột hoặc ớt tươi (hoặc nước vo gạo) để 1 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt, vì điều này sẽ làm ốc nhả bớt chất cặn trong cơ thể và giúp ốc sạch hơn, chà rửa sạch bên ngoài, rửa ốc và đợi ráo nước
Bước 2: Luộc sơ ốc, ướp ốc với mắm + tỏi + ớt + đường + bột ngọt, đợi từ 15-30 phút cho gia vị ngấm
Bước 3: Đun chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào (khoảng 3-4 muỗng tỏi băm)đến khi tỏi chín vàng, tiếp theo cho ốc đã ướp gia vị vào, đảo đều chảo
Bước 4: Đến khi ốc há miệng, ta nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó thì tắt bếp
Bước 5: Dọn ốc cà na ra dĩa, trang trí với rau răm, hoa cà rốt
Món ốc cà na xàotỏi có thể ăn kèm với muối tiêu, hoặc nước mắm chanh tỏi ớt tùy người dùng. Chúc các bạn thành công.
Qua bài viết 5 bước cách làm ốc cà na xào tỏi đơn giản nhất của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.
Ngọc Thảo là một chuyên gia tâm lý học uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tâm lý học và tư vấn cá nhân. Với sự chuyên nghiệp và sự tận tâm, cô đã giúp nhiều người giải quyết vấn đề và phát triển bản thân. Ngọc Thảo là biên tập viên chính trên website chiembaomothay.com
