Nhiều người thắc mắc 5 bước cách làm vẹm xanh nướng mỡ hành đơn giản nhất Bài viết hôm nay https://chiembaomothay.com sẽ giải đáp điều này.
Bài viết liên quan:
5 bước cách làm vẹm xanh nướng mỡ hành đơn giản nhất
Vẹm xanh là con gì?
Vẹm vỏ xanh (danh pháp hai phần: Perna viridis), là một loài trai hai mảnh vỏ có tầm quan trọng về kinh tế trong họ Mytilidae. Loài này được nuôi và thu hoạch làm thực phẩm nhưng nó cũng là loài tiết chất độc ở các bến cảng và gây hư hại cho các cấu trúc chìm như đường ống. Đây là loài bản địa châu Á-Thái Bình Dương và đã được du nhập vào các vùng nước Caribbean, Nhật Bản, Bắc Mỹ và Nam Mỹ.
Vẹm vỏ xanh tiết ra chất tơ giúp nó bám vào đáy đá, sỏi, san hô, gỗ. Vẹm vỏ xanh ăn thực vật phù du và chất lơ lửng trong nước. Vẹm vỏ xanh được nuôi ở Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam.
Nguyên liệu làm món vẹm xanh nướng mỡ hành:
– Vẹm xanh 1kg (lựa con còn sống)
– Hành lá
– Dầu ăn
– Tép mỡ
– Đậu phộng đã giã nhỏ (không nên giã nát quá)
– Rau răm
– Gia vị: Muối, tiêu, đường, tiêu, bột ngọt
Các bước thực hiện
Bước 1: Vẹm xanh mua về ngâm với ít nước cho vào ớt tươi thái lát hoặc ớt bột để vẹm nhả bớt chất bẩn, đợi tầm 1-3 tiếng, nếu để qua đêm càng tốt. Tiếp đó chà rửa sạch vỏ và đợi ráo nước
Bước 2: Luộc sơ qua vẹm, sau đó tách vẹm làm 2 phần, giữ lại phần mảnh vỏ có chứa thịt để nướng mỡ hành
Bước 3: Làm mỡ hành: Đun chảo dầu nóng với 1 chén dầu ăn, khi dầu nóng cho hành lá thái nhỏ + tép mỡ vào đảo đều tay 3 phút, rồi tắt bếp ta đã được hỗn hợp mỡ hành
Bước 4: Chuẩn bị bếp than và vỉ, cho vẹm đã tách vỏ lên vỉ và bắt đầu nướng, cho thêm 1 muỗng tép mỡ hành đã chế biến sau 1 phút cho thêm 1 ít đậu phụng đã giã, và nướng tầm 5-7 phút
Bước 5: Dọn vẹm xanh đã chín ra đĩa, trang trí với rau răm, ăn kèm với nước chấm chanh tỏi ớt sẽ rất tuyệt hoặc muối tiêu chanh
Chúc các bạn thành công
Qua bài viết 5 bước cách làm vẹm xanh nướng mỡ hành đơn giản nhất của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết
Ngọc Thảo là một chuyên gia tâm lý học uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tâm lý học và tư vấn cá nhân. Với sự chuyên nghiệp và sự tận tâm, cô đã giúp nhiều người giải quyết vấn đề và phát triển bản thân. Ngọc Thảo là biên tập viên chính trên website chiembaomothay.com
