Nhiều người thắc mắc 4 bước cách làm ốc tỏi nướng muối ớt đơn giản nhất Bài viết hôm nay https://chiembaomothay.com sẽ giải đáp điều này.
Bài viết liên quan:
4 bước cách làm ốc tỏi nướng muối ớt đơn giản nhất
Đôi nét về ốc tỏi
Ốc tỏi hay ốc hành (Danh pháp khoa học: Oxychilus alliarius) là tên gọi chỉ chung cho loại ốc trong họ nhà ốc, sinh sống ở vùng nước ngọt, tên của loài ốc này được đặt vì trông hình dạng giống củ tỏi.
Ốc có màu hồng nhạt, và có sọc đậm hơn chạy song song theo vỏ ốc. Ốc tương đối lớn so với các loại ốc mỡ, ốc nhảy, ốc hương… Ốc có vỏ to và không đều, ở phần đầu vỏ ốc trơn láng, đến phần cuối vỏ ốc tạo thành hình xoáy có các mấu nhô lên. Miệng ốc không đều như các loại ốc khác mà ở phần đầu có những múi nhô lên, phần sau không có các múi này.
Đây là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có vị giòn sựt. Ốc tỏi thường dùng làm nguyên liệu cho các món ăn ngon mà đặc biệt là món ốc tỏi nướng mỡ hành (là một trong những món thịnh hành tại thành phố Hồ Chí Minh), ốc tỏi nhồi, ốc tỏi xào, ốc tỏi nướng hương vị (sa tế), mì xào ốc tỏi.
Nguyên liệu làm ốc tỏi nướng muối ớt:
– Ốc tỏi 3-4 con (lựa con còn sống, kích cỡ to)
– Tỏi băm
– Ớt băm
– Chanh
– Gia vị: Mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt
– Món ăn kèm: Nước chấm muối tiêu chanh, rau răm
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ốc tỏi rửa sạch, chà rửa vỏ, sau đó đem đi luộc ốc, gỡ ốc ra bỏ phần ruột, lấy phần thịt cắt nhỏ đợi ráo nước và bỏ lại phần thịt vào trong vỏ
Bước 2: Làm hỗn hợp ướp nướng: tỏi băm + bớt băm + muối + tiêu + đường + bột ngọt, giã mịn sau đó đổ vào miệng ốc để ướp từ 15-30 phút cho thấm gia vị
Bước 3: Chuẩn bị bếp than và bắt đầu nướng ốc
Bước 4: Khi thấy có mùi thơm thì đợi thêm 3-5 phút thì dọn ra dĩa, trang trí với rau răm
Ốc gai ăn chung với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chanh tỏi ớt tùy khẩu vị mỗi người. Chúc các bạn thành công
Qua bài viết 5 bước cách làm ốc gai nướng muối ớt đơn giản nhất của chúng tôi có giúp ích được gì cho các bạn không, cảm ơn đã theo dõi bài viết.
Ngọc Thảo là một chuyên gia tâm lý học uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tâm lý học và tư vấn cá nhân. Với sự chuyên nghiệp và sự tận tâm, cô đã giúp nhiều người giải quyết vấn đề và phát triển bản thân. Ngọc Thảo là biên tập viên chính trên website chiembaomothay.com
